1997 農村古老倉儲─古亭畚 76*56cm

臺灣往昔是農業社會，政府為了宣揚“耕者有其田”“三七五減租”的政策，在媒體以及雜誌裡常以文章或製作大量廣告大肆歌頌德政，連看電影時 必須先播放的國歌，畫面 也都是俊男美女抱著剛收割的稻穗，露出歡顏笑容揮著手。基層辦事人員為著討好，無不以假數字假績效欺瞞上級。

主政者在辦公室內望文生義，(生長在都市的認知時常與鄉村產生甚大差距，如：白菜，幼苗是小白菜，長大是大白菜。花生是開花後結的果子。落花生是開花後掉在地面的果子 。地瓜跟南瓜、菜瓜、胡瓜一樣長在地面。)，從影片或新聞雜誌得到懵懂的錯誤認知，從未了解 農家實際狀況，以為耕種就像郊遊一樣輕鬆愉快，以為農民種稻可以天天吃白米飯，養雞可以天天吃雞肉、雞蛋。

主政者認為既然農民生活富裕，理應感戴政府，多立些名目抽稅繳費更是理所當然。

他們絕對無法理解，農人工作非常辛苦，插秧、割稻、除草等工作，只要一小時，腰便無法挺直，曬穀、堆草垛、使用風鼓吹掉雜草雜物，身體得癢一星期以上，其他農忙時間更是汗流浹背..........。

農人被忽視，處於社會最低層，是被剝削的對象，除須繳收割收益的稻榖稅外，還須繳水租、田租，連牛都有戶口名冊需繳稅，牛車需繳牌照稅，屠宰牛、豬、羊都需繳屠宰稅，層層剝削，即使是荒年天災或病蟲害欠收照樣須繳納，否則便會被惡行惡狀的辦事人員查封屋舍，如沒有房舍，衣櫥、碗櫥、菜櫥、餐桌椅都會被查封。農人生活苦不堪言，連自己種的白米都沒有辦法享用，吃的是蕃薯籤。

有的甚至傾家蕩產必須賣兒鬻女，當奴工，當童養媳，當妓女。

日據時代晚期支援日軍作戰，緊接政府撤退來台初期籌措反攻大陸軍需物資，所有白米因保存、運輸方便，幾乎充作軍糧，一般家庭無法享用白米，只能吃蕃薯籤。

為什麼要吃蕃薯籤而不吃蕃薯塊？ 為什麼要大費周章將蕃薯挫成蕃薯籤？

以往農家沒有冷藏倉庫，只能放在“古亭畚”內，雖然可以防老鼠，卻無法防蕃薯生蟲， 蕃薯籤可以使蕃薯蟲暴露，水煮沸後殺死蟲，蟲屍浮在水面，濾過蟲屍後才能食用。另蕃薯籤更可以曬成蕃薯乾以便儲藏。